Ultraprocessados para você NÃO ter em casa

Você com certeza já ouviu falar que comidas ultraprocessadas não devem ser consumidas. Mas você sabe o que são e quais são esses alimentos?

O que são os ultraprocessados? Os alimentos ultraprocessados podem ser definidos como formulações industriais de alimentos cujos principais ingredientes passaram por uma série de processos físicos, químicos e biológicos.

Quais os riscos de consumi-los?

Como os alimentos ultraprocessados contêm pouco ou nenhum alimento integral, esses alimentos são nutricionalmente pobres, com alto teor de gordura, adição de açúcar e conservantes, e baixo teor de micronutrientes e fibras. Eles estão associados a um maior risco de obesidade, hipertensão e câncer na meia-idade (a partir de 40 anos).

Além da baixa qualidade nutricional, os alimentos ultraprocessados e suas embalagens contêm compostos que podem trazer riscos à saúde.

O pouco consumo de fibras e micronutrientes podem contribuir para a morte precoce, aumentando o risco de doenças crônicas graves e prejudicando a função mitocondrial.

Quais alimentos são ultraprocessados?

• Bebidas açucaradas ("sucos" de caixinha e refrigerantes)

• Embutidos e carnes processadas (salsicha, presunto, peito de peru, hambúrguer...)

• Shakes para substituir refeições

• Refeições prontas congeladas

• Mistura para bolos

• Sorvete

• Salgadinhos e biscoitos

Você consome esse tipo de "comida"? Sabia que eram ultraprocessados?